簡介
這次的巧克力曲奇跟上次的香草差不多，就只是把香草精換成可可粉，不過這次 烤的味道更加濃郁和酥脆啊，帶給姑娘們吃竟然說這是吃過的最好吃的巧克力曲奇！ 拜前輩所賜，只能說這方子寫的太好，我只是按部就班的做而已~
原料
低筋麵粉 200g, 黃油130g, 細砂糖 30g, 糖粉 60g, 雞蛋 一個, 可可粉 25g
步驟
1提前將黃油軟化20~30分鐘，加入糖粉和細砂糖，混合均勻。
2黃油用電動打蛋器打發。
3打發至黃油顏色變淺即
4分2~3次加入往黃油盆中加入雞蛋液，使雞蛋液與黃油完全混合，沒有出現分離的現象。
5將低筋麵粉過篩後加入到黃油中，並加入可可粉攪拌均勻。
6用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻。
7將混合好的麵糊加入到裱花嘴中，安上你喜歡的花嘴，做出你喜歡的形狀。 烘焙： 預熱烤箱，上下層火，190度，15分鐘。
8祝大家好胃口喔（：
小技巧
1）打發黃油時一定要分次加入蛋液，充分混合後再加剩下的。 2）黃油不要打的過於蓬髮否則烤完之後的曲奇花紋容易消失。 3）如果在擠曲奇的時候發現很難擠，很有可能是黃油軟化的不夠徹底， 導致麵糊比較干硬，所以一定要徹底軟化後才可以做哦。
