簡介
紅絲絨蛋糕是國外聖誕節小甜品之一，為了增加節日氣氛，俺上傳一道這樣的小甜品吧，算是聖誕應景食品吧。 紅絲絨蛋糕是國外一款很流行的蛋糕，鮮艷的紅色吸引著人們的目光，這款蛋糕的配方是從網上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好後味道更好了些，也增加了風味，我用了紅曲米粉代替了紅色素，感覺比色素要健康好多，這款小蛋糕經過奶油的裝飾，好吃好看多了哈。。
原料
低粉 50g，B, 紅曲粉 10g，B, 可可粉 5克，B, 蛋黃 3個，A, 糖 45g，C, 食用油 45g，A, 水 30g，A, 蛋白 3個，C
步驟
1將A原料混合攪勻
2然後加入拌好的B粉類
3攪拌均勻
4將糖分3次加入蛋白打發，用打蛋器攪拌到出現直立倒三角
5將蛋白的1/2加入蛋黃混合中，從下到上攪拌
6然後將上步攪拌好的加入剩下的蛋白中，從下到上攪拌
7倒入紙模中，烤箱預熱165度，上下火，中層，20分鐘即可
8淡奶油200克，加20克白糖
9打發
10把打發的奶油裝入裱花袋，擠在小蛋糕上即可
11撒上一些蛋糕末，再根據自己的喜歡裝飾一下即可
