簡介
麻辣鮮香的牛肉乾不僅讓家人的味蕾得到了絕妙的體驗和享受，而且，這麻辣牛肉乾的自製，會讓煮婦很有成就感哦！ 想一想，只有有心，只要用心，還有啥咱不可以在家DIY的呢？
原料
牛肉, 辣椒粉, 花椒粉, 蔥, 姜, 蒜, 八角, 香葉, 桂皮, 黃豆醬, 醬油, 生抽, 料酒, 鹽, 芝麻
步驟
1牛肉洗凈，切成指頭粗細的長條
2涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用
3坐鍋燒水，鍋內放蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開
4下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝干水分
5起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油
6鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃
7添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻
8下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽
9臨出鍋時撒上芝麻
