原料
兔子 750g, 土豆 500g, 青椒 100g, 花椒, 料酒, 雞精, 糖, 豆瓣, 火鍋底料, 洋蔥 半個, 泡姜, 蒜, 鹽
步驟
1兔子洗乾淨後,切塊,加點鹽、料酒、雞精,加少量澱粉,腌半個小時
2土豆、青椒都切成同等大小,洋蔥切成顆粒,泡姜、蒜切片
3土豆在油鍋里炒熟,起鍋
4再次倒入油燒熱後,放入豆瓣、火鍋底料、泡薑片、蒜片,洋蔥粒炒出香味
5放入兔肉,不停炒以免粘鍋,加少少糖,一直炒到兔肉吐油
6最後加入青椒,等到青椒熟了以後就可以起鍋了
小技巧
整個過程不可以加水哦!