簡介
「一日食三棗，百歲不顯老。」
原料
紅棗 110克, 糖 125克, 水 600毫升, 馬蹄粉 130克, 椰漿 400毫升, 馬蹄粉 120克, 糖 200克, 水 350毫升
步驟
1紅棗部分：110g紅棗+125g糖+600ml水，把糖煮融，放涼；
2放入料理機攪拌，過篩得出的水看是多少毫升，若不夠830ml則加適量水至830ml，若過量則減至830ml；
3加入130g馬蹄粉攪拌，再過篩混合攪拌均勻；
4椰汁部分：馬蹄粉120g+糖200g+椰漿400ml+水350ml，過篩混合攪拌均勻；
5燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重複重複；
6最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹乾；
7至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時，會更好切；
8切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。
小技巧
1.粉最好過篩； 2.混合後再過一次篩； 3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融； 4.每放一勺之前攪拌一下； 5.其實這款糕點常溫比冷藏更好吃哦。
