原料
麵粉300克, 酵母粉2克, 小蔥適量
步驟
1 麵粉300克,酵母粉2克
2 加入適量的水揉成光滑麵糰,靜置發酵
3 將小蔥和一匙油和一克鹽,拌勻
4 麵糰發酵好了
5 揉麵糰排氣,擀成大餅,約2毫米厚
6 將蔥油均勻鋪在麵餅上
7 小心地捲起
8 切成約4厘米的段
9 取兩段疊在一起
10 用筷子壓一下
11 拿住兩端,拉長
12 兩手拿兩端,反方向對扭約180度,在花捲的底部將兩頭捏在一起,花捲做好了
13 將花捲放入蒸格中
14 用冷水加熱蒸,大火燒開後,繼續蒸15分鐘。花捲兒蒸好了