原料
薺菜: 1把, 年糕: 400克, 薑末: 少許, 鹽: 1勺, 豬油: 1勺, 芝麻油: 1勺
步驟
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2將薺菜在開水裡焯30秒馬上撈出放冷水裡冰一下。
3然後捏干薺菜里的水分,切碎備用。
4年糕塊放清水裡沖洗一下掰開,然後開水裡焯1分鐘馬上撈出備用。
5焯好的年糕塊撈出瀝水備用。
6鍋底放一勺豬油,爆香薑末然後倒入年糕翻炒,出鍋前加入薺菜和一勺鹽1勺芝麻油調味即可。如果不喜歡吃豬油,用植物油也可以的哦!
小技巧
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