魚: （妖精用的脆脘魚）， 番茄: ， 雞精: ， 鹽:
1番茄洗凈在頂部劃十字刀
2放入熱水中浸泡
3揭去外皮
4切小粒
5魚洗凈，切片用檸檬汁腌漬去腥
6熱鍋，到少許油，油熱放番茄粒
7煸炒至番茄出水成番茄醬樣
8加入清水
9沸騰後加腌漬好的魚片
10待魚片熟後，加鹽和雞精調味即可出鍋
