原料
番茄: 4個中等大小, 羅勒葉: 3湯匙+裝飾, 奶油奶酪: 4湯匙(60克), 法式芥末醬: 1茶匙, 蒜蓉: 1個蒜的蒜量, 帕瑪森芝士: 1/4杯(25克), 酥油千層: 1張(400克), 新鮮黑胡椒粒: 適量, 馬蘇里拉芝士: 1杯(100克)
步驟
14個中等大小的番茄 切成大約1/4英寸(6毫米)薄皮
2放在紙巾上吸收水分15-20分鐘
3新鮮羅勒葉切碎
44湯匙(60克)奶油奶酪 1茶匙法式芥末醬 一個蒜瓣的蒜蓉 倒入碗中攪拌
53湯匙新鮮羅勒碎 倒入攪拌
61/4杯(25克)帕瑪森 芝士 擦碎 倒入攪拌
71張(400克)酥油千層解凍 將酥油千層麵糰擀成12×14英寸(30×35厘米)矩形
8用叉子在麵皮底部均勻的插出小孔 以1英寸(2.5厘米為邊界)
9把混勻的奶酪糊在麵皮上鋪開
101杯(100克)馬蘇里拉芝士擦碎 撒在鋪開的奶酪糊上
11整齊的碼上番茄 鋪滿
12撒上磨碎的新鮮黑胡椒粒
13烤箱預熱 烤箱400華氏度(200攝氏度)烘烤20-25分鐘 直至 外殼金黃 芝士融化 番茄烤熟
14撒上些新鮮羅勒在頂上 趁熱吃