山楂: 580g, 糖: 320g, 麥芽糖: 120g, 水: 400g, 檸檬: 1個,取汁
1山楂洗凈、去核
2切碎
3加入砂糖和麥芽糖
4攪拌之後加水
5大火煮開之後改小火,加入檸檬汁
6熬煮一會兒之後,倒入攪拌機中攪拌成糊狀
7倒回鍋中,燒開後,觀察粘稠成都,合適即可起鍋趁熱入消毒好的密封瓶中,改好,倒扣晾涼
1、山楂水分較少,因此需要加足水分 2、山楂煮過之後很酸,因此糖量較多,可視個人喜好減量 3、自己做的果醬不添加防腐劑,必須放入冰箱冷藏