山楂果醬 0

原料

山楂: 580g, 糖: 320g, 麥芽糖: 120g, 水: 400g, 檸檬: 1個,取汁

步驟

1山楂洗凈、去核

2切碎

3加入砂糖和麥芽糖

4攪拌之後加水

5大火煮開之後改小火,加入檸檬汁

6熬煮一會兒之後,倒入攪拌機中攪拌成糊狀

7倒回鍋中,燒開後,觀察粘稠成都,合適即可起鍋趁熱入消毒好的密封瓶中,改好,倒扣晾涼

小技巧

1、山楂水分較少,因此需要加足水分 2、山楂煮過之後很酸,因此糖量較多,可視個人喜好減量 3、自己做的果醬不添加防腐劑,必須放入冰箱冷藏

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