原料
荔浦芋: 250g， 排骨: ， 蔥花: 薑片， 干辣椒: 八角、桂皮， 老抽: 生抽， 冰糖: 鹽
步驟
1＊排骨用冷水洗過一遍後用熱水焯一遍，大約5分鐘，記得把浮沫時時撇去，最後留下清明的排骨湯，以備後用。 ＊這期間可以滾刀切好荔浦芋準備著，不要切太厚，否則不易熟和入味 ＊先煎好荔浦芋，煎至各面微黃，這樣可以吃起來外酥里嫩
2＊備好調料（干辣椒、冰糖、八角、桂皮），油燒開之後先放蔥和薑片，然後加入調料包，加幾滴老抽、生抽和鹽，煸炒出香味後加入排骨。
3＊排骨炒至上色後，加入之前煮好的排骨湯（比加水會更香哦）
4＊看湯汁情況加入之前炒好的荔浦芋（喜歡軟糯的就早點加，喜歡酥硬一些的就晚點加）。本人也是第一次做，想做沒湯的，就加的晚 ＊甜辣鹹的紅燒荔浦芋排骨出爐啦～
