原料
蛋: 8個， 玉米油: 80g， 白砂糖: 120g， 過濾一夜藏式酸奶: 150g， 玉米澱粉: 15g， 低粉: 100g， 檸檬汁: ， 淡奶油（抹面）: ， 過濾一夜的藏式酸奶（抹面）: ， 白砂糖（抹面）: ， 檸檬汁（抹面）: ， 朗姆酒（抹面）: ， 山楂（夾心）: ， 冰糖（夾心）:
步驟
1山楂對半切，去核去蒂。加一湯勺水和冰糖一起小火慢煮。
2各種餅胚的配料分別稱好。雞蛋蛋清蛋黃分別放。
3蛋黃加酸奶，玉米油攪打均勻。
4麵粉過篩加到酸奶蛋黃中。畫Z字拌均勻。宇宙公理千萬不要畫圈圈，避免出筋。
5蛋白加檸檬汁，打。糖分三次加到蛋白中打，到濕性發泡，加玉米澱粉再打。到微微垂角。
6取蛋白三分之一拌到蛋黃糊中。再把蛋黃糊倒入蛋白盆里切拌均勻。
7入烤箱125℃ 50min （根據自家烤箱調整）。 出爐倒扣晾涼。 打發淡奶油，和正常的沒區別，就是打到清晰紋路了，加上過濾過的藏式酸奶，接著打到滿意的狀態就好了。（其他的到處都是做法，我就不贅述了） 蛋糕胚涼了就脫模，切片。
8一層蛋糕胚一層奶油，再放些之前煮的山楂。再蓋一層蛋糕胚，再一層奶油再一層隨便。如此循環，直到你滿意了！
9最後表面裝飾一下。隨你喜好。
