原料
黃油: 50克， 雞蛋（約60g）: 1個， 糖粉: 20-30克， 雀巢速溶咖啡1袋: 15克， 可可粉: 7-8克， 牛奶: 5克， 煉奶: 5-10克， 食用鹽: 1-2克， 低筋麵粉: 90克， 高筋麵粉: 50-55克
步驟
1準備好所需要的食材。黃油隔開水融化，可以不用全部融化，一半液體一半固體即可。雞蛋打散備用～
2黃油加入糖粉先攪拌一下（免得打蛋器把糖粉打的到處飛），打蛋器開一檔，將黃油打到發白狀態（可以不用完全打發），雞蛋液分2-3次加入黃油中，每次都要用打蛋器打到蛋油融合。 加入咖啡粉、可可粉、牛奶、煉奶，先攪拌至無粉末狀態，然後用打蛋器打到絲滑狀態，如圖即可～
3低筋粉和高筋粉混合，過篩加入步驟2中，翻拌均勻～
4翻拌後如圖，類似麵糰狀態，不用揉成團，表面有些麵粉也沒關係。?開始製作咖啡豆，取4-7克面，用手揉成圓滑的橢圓形，類似小棗，注意痘痘可以稍微「瘦」一點，因為之後還要切口，會變「胖」一些。我的就有些「胖」了，所以建議揉的豆豆稍微「瘦」一點呦?～
5烤箱180°預熱，烤箱預熱的同時用攪拌棒較圓滑的一端在豆豆上切口～
6切好後放入烤箱，165°上下火20分鐘。由於烤箱品牌不同所以烤箱溫度親們自控哦?～
7烤好的可可咖啡豆。因為裡面有高筋粉，所以豆豆表面有少許縫縫是正常現象哦?～
8放在烤網上冷卻降溫。香香噠?～
9最後就是拍照，秀秀秀啦～下午茶時間可可咖啡豆和抹茶牛奶更配哦～?
小技巧
?糖粉和煉奶的分量可以根據自己的口味增加或減少哦！ ?揉小豆豆的過程中開始要稍微用力，因為可能會有一些麵粉沒有完全拌開～ ?低粉和高粉的麵粉量可以根據自己的用料調整，不需要全部混合，可以分次加，但要注意低粉和高粉的比例哦～
