各種豆渣: 1000g， 紫薯: 2個， 冰糖: 適量， 植物油（豬油）: 適量
1每次榨完豆漿的渣我都會封好放冷凍，攢得差不多數量就會來消耗掉，豆渣提前從冰箱拿出來解凍。
2紫薯洗乾淨蒸到筷子可以很輕鬆地戳進去，趁熱去皮，切成薄片，用刀面壓散成泥。
3不沾鍋放少許油，下豆渣和紫薯泥，冰糖進去炒，注意油需分次加入，炒至餡不粘刮刀即可以出鍋了。
4如果一次用不完就搓成小圓球，凍硬後裝起來，下次要用的時拿出來微波爐加熱就可以用了。
