香乾: 500g, 油: 若干, 蚝油: 適量, 濃縮雞汁: 適量, 辣椒醬: 適量, 辣椒油: 適量
1豆乾放入涼水中,開火
2水沸騰後撈出豆乾瀝干
3鍋中倒入油
4油七成熱時放入豆乾
5表面焦黃撈出,控油
6鍋中留少許油,放入蒜末,有香味飄出時,把蒜撈出~放入各種調味料,再放入水,開始炒制豆乾
7湯汁收干
8燒到沒有湯汁就好了
9收工