梅乾菜: 50克， 水: 40克， 麵粉: 400克， 糖: 30克， 豬肉末: 150克， 料酒: 適量
1提前1-2小時用熱水泡梅乾菜，切末，剁肉，放酒，鹽，姜蒜等攪拌待用
2發好麵粉，炒好餡料，用生粉勾芡，麵糰再揉出空氣，分成等份，擀麵皮，包包子
3上鍋蒸15分鐘，停火悶兩分鐘。開鍋
4做好餡料最好嘗一嘗?
