原料
薑餅部分: ， 姜粉: 2小勺， 蜂蜜: 4小勺， 低粉: 300克， 雞蛋: 1隻， 黃油: 160克， 紅糖: 170克， 糖霜: ， 蛋清: 30克， 糖粉: 165克
步驟
1在室溫下軟化黃油，切小塊，用打蛋器打順。
2加入紅糖，攪拌均勻，可分次加入直到成膏狀
3加入蜂蜜，攪拌均勻，雞蛋打散，分三次加入，攪拌均勻
4篩入麵粉和姜粉攪拌均勻
5用手搓成光滑的麵糰，如果覺得太粘手可以加入適量麵粉。
6把麵糰分成4份，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏半小時
7取出麵糰，擀成0.4mm的麵皮，再次冷藏10分鐘
8在冷藏的時候預熱烤箱190度，設計屋的造型，面片用叉扎一些小孔，這樣不易變形。
9放入烤箱中層190度20分鐘
10取出放涼，蛋清加入糖粉，打成綢帶狀
11開始搭建房屋，在銜接處擠上蛋白糖霜
12每個配件的組裝都要等干透再進行下一步
13完工，撒上糖粉，邊上還用了糖人做裝飾
