原料
雞蛋: 4個（8寸）， 牛奶: 280克， 低筋麵粉: 125克， : ， 細砂糖: 40克， 鹽: 1克， 融化黃油: 20克， 不粘鍋24cm: 1把， 自動打蛋器: 1個， 手動打蛋器: 1個， 烘培油紙: n張， 淡奶油（鐵塔）: 500g， 綿白糖: 40-50g（依據個人口味，喜歡甜可以多放）， 榴槤或是芒果等其它水果: 若干
步驟
1準備好原材料
21.找一個乾淨無水無油的盆將雞蛋用手動打蛋器打勻； 2.將白糖、鹽、牛奶、融化後的黃油倒入盆中； 3.低筋麵粉用塞網過濾後倒入盆中； 4.用手動打蛋器將麵粉拌勻，分次用濾網過濾將面球過濾，呈現如上圖表示麵粉已經很細膩啦，可以用了。
31.用24cm不粘鍋對蛋液做蛋皮，此步驟關鍵點要小火煎餅，待餅中出現泡泡表示已經熟了，可以將餅皮拿出； 2.關鍵點：準備一塊涼布，將熱鍋放到涼布上待鍋涼後再放蛋液進行煎制（如果鍋溫過高，待放蛋液時候會出現餅厚薄不均。）
4每一層蛋皮之間用烘培油紙間隔，這樣不易粘黏
5電動打蛋器打發淡奶油，裝入裱花袋中備用
6將榴槤或是芒果切成片狀
7先拿一個蛋皮放到最下面，在蛋皮上抹一些奶油中間放幾片水果後再抹一層奶油，放入蛋皮，依此類推，最後完成作品。
8做好的水果千層蛋糕
9自己做的最大好處就是喜歡什麼水果可以自由放，尤其是榴槤千層蛋糕，放足量的榴槤真是回味無窮啊……俗稱「土豪」版榴槤千層蛋糕?
