原料
螃蟹: 1隻， 蔥: 1根， 姜: 3片， 蒜: 1瓣（大尺寸）， 日本清酒: 3大勺， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 紅薯粉: 一小把， 嫩豆腐: 一小塊兒
步驟
1紅薯粉放在溫水裡泡著
2我是在瑞典市場買的這種海蟹，我自己把它用蔥姜煮熟了，他就是長這個樣子的
3現在花大量的時間把螃蟹的殼去掉... 真的是大量的時間… 希望你們找到一個真正對你們好的願意幫你剝螃蟹殼的人 反正我是自己剝的 蟹黃和蟹肉分開哦 蟹黃裝在一個容器裡面
4蟹肉裝在一個容器裡面
5蔥白切小段，姜、蒜切絲，這三個東西可以放在一起
6蔥綠切段放在容器裡面備用
7豆腐切小塊兒備用
8開中火 鍋有熱度的時候放油
9油熱後放入切好的蔥姜蒜
10蔥姜蒜炒出香味兒後，放入蟹黃翻炒，炒散，炒到油也是黃的
11放入豆腐開始稍微煎一下
12加入蟹肉一起翻炒，然後加入日本清酒
13加入紅薯粉，翻炒幾下
14加水，沒過所有食材，加入生抽、鹽、黑胡椒
15蓋上鍋蓋燉煮，中火，也可按實際情況來定
16燉到紅薯粉變軟，湯汁收的差不多就好啦，我的燉出來是這樣的
17盛到碗里，放上切好的蔥綠就好啦
小技巧
- 螃蟹、豆腐、粉絲的量可以按照自己的喜好添加 2. 紅薯粉很容易吸水，燉煮過程中可能需要加水，這個是取決於紅薯粉泡的時間或者有沒有燉好來定的
