原料
白菜: 片, 梨: 切絲, 蘋果: 切絲, 蒜: 蒜蓉, 辣椒粉: 勺, 姜: 薑末, 白糖: , 味精: 適量, 米湯: 適量, 蔥截: 一根
步驟
1把白菜用鹽腌一會,待白菜變軟過後用清水洗乾淨,多洗幾次.
2往辣椒粉里加一點米湯,米湯不要太多,再倒入薑末,蒜蓉,蔥截,蘋果絲,梨絲,味精,白糖,
3攪拌成這樣.
4把調好的辣椒醬往洗乾淨的白菜里一層一層的抹.
5最後大功告成.第二天就可以吃了.
小技巧
米湯不要太燙也不要太涼,如果幾天過後白菜酸了,還可以做辣白菜湯,往裡面加點五花肉更好吃,也可以用做好的辣白菜湯泡飯吃.