原料
東阿阿膠: 240g， 老冰糖: 100g， 桂圓乾: 100g， 紅棗去核: 150g， 熟核桃仁: 150g， 熟黑芝麻: 100g， 枸杞: 少量
步驟
1黃酒浸泡敲碎的阿膠三天。比例1：1，旨在將阿膠泡軟（若是打粉阿膠，只需浸泡半天即可）。
2將阿膠碗上鍋隔水煮，邊煮邊攪，直至阿膠塊溶解，呈液態（阿膠粉很快）。
3阿膠溶解後，加入老冰糖繼續攪拌直至冰糖溶解（注意：老冰糖塊儘量小，易於溶解）。
4加入桂圓肉和核桃仁，充分攪拌使每一個桂圓乾和核桃仁都包裹上汁液。
5加入枸杞、紅棗繼續攪拌直至糅合。
6最後加熟黑芝麻，同樣攪拌均勻。
7攪拌均勻備用。另備碗，鋪齊整保鮮膜備用。
8入碗待涼後入冰箱冷藏。視糕的凝固性決定拿出切片（一般2天）。
9完成！
小技巧
大補之物不可多食。一天10-20g足夠。
