原料
阿膠: 240g， 黑芝麻: 500g， 核桃仁: 250g， 杏仁: 120g， 大棗: 250g， 枸杞: 120g， 多晶冰糖: 150g， 即墨黃酒: 470ml
步驟
1原材料，阿膠片240g
2用打粉機打成粉（打粉機劣質，打得不夠細，不過這樣足夠了～）如果沒有打粉機，把阿膠敲成小小塊也行～
3一瓶即墨黃酒470ml～全部倒入阿膠中攪拌均勻～然後讓阿膠在黃酒里侵泡24小時，放到第二天可以開始熬制～（浸泡這麼久是為了讓阿膠的功效能充分發揮出來噢）
4其他材料準備～黑芝麻要炒熟，或者直接購買熟的黑芝麻～（PS：炒黑芝麻前先大火把鍋預熱一分鐘，無油無水，關火下黑芝麻快速翻炒幾下，然後開小火不停翻炒10-15分鐘，香味會慢慢散發出來。黑芝麻很容易炒糊，一定要注意用小火噢）
5其他材料準備～核桃仁炒熟～方法和炒黑芝麻一樣～
6大棗去核～俺手動掰的～
7巴木旦大杏仁
8多晶冰糖～
9好啦～阿膠泡製24小時後，也就是一天一夜以後，把阿膠攪拌均勻～就可以開火開熬了～
10放入冰糖（冰糖可以打粉後放入泡好的阿膠中攪拌，個人覺得冰糖好融化就沒有打粉了），開大火熬開後轉小火，要一直不停攪拌，以免糊鍋、粘鍋
11小火熬阿膠並不停攪拌，熬到能掛住～這樣?
12然後就可以下入：杏仁、核桃、紅棗、枸杞。攪拌均勻～（芝麻先不下是為了容易攪拌）
13待上一步攪拌均勻後，下入黑芝麻，不要一次性全倒進去，大面積撒著倒，一邊倒一邊攪拌，這裡建議兩個人操作，一個人攪拌，另一個人撒黑芝麻效果更佳，因為鍋還在熬著很容易糊鍋，所有配料都下鍋後更加不容易攪拌，黑芝麻非常容易粘鍋
14待全部攪拌均勻並均勻受熱後，趁熱裝入事先準備好的鋪好油紙的托盤中。（用油紙方便後面取出整塊阿膠，容易撕拉不破不粘）
15阿膠上面再鋪一層油紙，用手按壓平整。
16用擀麵杖用力碾平（沒有擀麵杖，乾脆就用用完的黃酒瓶湊合一下啦，能達到效果就好）
17這是壓平以後的效果，還不錯，能看到有很多拉絲噢～接下來還是用油紙蓋上放在陰涼處（大冬天的哪裡都陰涼）放置三天三夜～
18三天三夜之後取出，掀開油紙效果圖，嘎嘎～可以切成片食用啦～
19嘗一塊，味道棒棒噠～
小技巧
過程還是很簡單的，就是準備工作要做足～做阿膠的配料也可以根據自己的愛好隨意添加，比如蜂蜜、桂圓等，也可以撒上玫瑰花瓣更加美容養顏?
