雞: ， 香菜: ， 蒜: ， 沙蟹汁:
1整雞處理完後不用切塊，冷水下鍋，加入料酒，薑片，把雞放進去煮。
2大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘，用筷子插入雞肉內如果沒有血水就是煮熟了，有血水的話再煮幾分鐘，撈出來大卸八塊，鋪上香菜。
3少許蒜末用油爆香，加入沙蟹汁內，完美的雞肉伴侶。
4北海沙蟹汁，白切雞的好基友，你值得擁有~
