原料
黃油: 60g， 低筋麵粉: 80g， 糖1: 8g， 冷水: 16g， 鹽: 少於1g， 蘋果: 一個， 鮮奶油: 70， 雞蛋: 一個， 糖2: 35g， 牛奶: 70ml， 蜂蜜: 1小勺
步驟
1硬的黃油丁放入麵粉和糖1中用刮刀切拌成碎粒
2然後倒入水
3用水拌成團，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時
4一小時後，取出擀開
5鋪入派模，去除邊緣，用叉子扎眼
6再在派上放一張錫紙，然後鋪上重石，180度烤10分鐘，去除石頭再烤5分鐘
7製作派餡：雞蛋+細砂糖2打散
8分別加入牛奶，鮮奶油，蜂蜜攪拌均勻，派餡就做好了
9烤好的派皮中，鋪上蘋果片
10倒入步驟8中做好的派餡
11以170度烤約30分鐘，表面呈漂亮的烘焙色即可
小技巧
我做的派皮不是很厚，
