原料
低筋麵粉: 115g， 全蛋液: 1個約15ml， 黃油: 70g， 糖粉: 45g， 蔓越莓: 35g， 杏仁片: 15g， 杏仁粉: 10g
步驟
1黃油軟化加入糖粉攪拌均勻，不需打發。加入蛋液攪拌均勻。
2倒入蔓越莓干「蔓越莓干切碎」
3倒入低筋麵粉攪拌均勻揉成麵糰，用手把麵糰整成約寬6cm高4cm的長方體，放入冰箱冷凍至硬「約1小時」，凍硬的長方體麵糰用刀切成厚約0.7cm的面片
4切好面片排入放有油紙的烤盤，放進預熱好的烤箱上下火165度，中層約20分鐘。
小技巧
蔓越莓干也可以用葡萄乾 櫻桃乾等代替，成功率百分之百的餅乾
