原料
金桔: 500克， 檸檬: 半個， 蜂蜜: 2勺， 水: 300克， 冰糖: 200克
步驟
1把金桔清洗乾淨，用鹽水浸泡半小時備用。
2用刀將金桔一切兩半
3用牙籤將金桔核取出備用。
4將取出的金桔核放入鍋中加入300克水，大火燒開轉小火煮約半小時，剩餘100克水左右，將金桔核過濾掉，用剩餘的水化冰糖。
5將金桔切碎用料理機打碎備用。
6用煮金桔的水融化冰糖，直到冰糖融化加入金桔糊。必須用不粘鍋哦！
7金桔糊倒入不粘鍋中繼續煮
8直到煮至粘稠狀態就可以了，冷卻至60度左右加入2勺蜂蜜攪拌均勻即可。
9裝入消過毒的密封容器內保存。
小技巧
1、熬煮過程中不能偷懶，一定要熬出金桔果膠，出現粘稠狀態，不然很快就會變質。 2、要用不粘鍋。 3、金桔核不要扔掉，金桔全身都是寶哦！
