原料
豆角: 600克， 豬瘦肉: 200克， 食用油: ， 鹽: ， 干辣椒: 1把， 大蒜: 4瓣， 花椒: 1把， 豆瓣醬: 1勺
步驟
1豆角切成小段，蒜切成末， 豬瘦肉切成肉粒。
2干辣椒切成小段，和花椒放在一起，用清水浸泡5分鐘，瀝干水分。
3把油燒到6成熱，倒入豆角，豆角表面炸至起泡後撈出控油（3分鐘左右）。
4另起鍋，放少量油加熱，放入瘦肉炒熟，加入大蒜和豆瓣醬，干辣椒和花椒，混合炒香。
5倒入炸好的豆角，加點鹽，混合炒勻後出鍋。
6製作完畢
7搭配米飯，開吃！
小技巧
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