原料
雞蛋: 1個， 蔓越莓: 100g， 低筋麵粉: 200g， 無鹽黃油: 300g， 糖粉: 100g
步驟
1將無鹽黃油放在常溫中直至軟化。
2放入糖粉，用刮刀攪拌至沒有白色粉末，一大勺蛋清（不是一個雞蛋的蛋清），用電動攪拌機打至均勻即可。
3把低筋麵粉倒入過濾網，不停地抖動，使麵粉與盆內的食材更好地吸收溶合，食材一切拌好了
4放在矽油紙，塑成想要的長條狀，放在冷凍櫃里2個小時左右。
5從冷凍櫃里拿出來切片，先讓烤箱預熱10分鐘170度，再把烤盤上餅乾放在放進烤箱裡中層170度15分鐘。
6等烤好冷卻3-5分鐘取出，放在常溫5分鐘即可食用。
小技巧
烤箱170度預熱10分鐘（有預熱味道香脆），再以170度中層烤制15分鐘，味道更加，餅乾放得越少時間越短，以免烤焦。
