油炸甜甜圈(麵包機版超級簡單) 0

原料

高筋麵粉: 300克, 酵母: 8克, 黃油: 35克, 糖: 45克, 雞蛋: 1個, 鹽: 一小勺, 牛奶: 180ml

步驟

1把除了黃油以外的所有的用料都放進麵包機  然後選擇和面    20分鐘後把軟化的黃油放進去  選擇發麵  

2大概1小時30分左右   面就發好啦   把麵糰拿出來  放在菜板上用力摔打  據說是為了摔出裡面的氣泡 然後放回麵包機里靜止10分鐘左右

3事先在面板上撒上些麵粉  防止粘黏   把麵糰拿出來放在面板上    用擀麵杖擀成0.5cm左右厚度的麵餅   

4用圓形○的碗或者是杯子按壓出圓形○    (我是用我兒子的吸管杯按壓的)然後用裱花嘴的大頭在中間按出小圓圈

5我還用餅乾模具壓了別的形狀  但是事實證明  炸完之後不好看  就不上圖了  

6油鍋多倒一些油  我用的葵花油  然後先燒至6.7分熱  把甜甜圈放進去   迅速改成最小火    迅速翻面  來回翻三四次    就可以出鍋啦

7如果喜歡可以沾上巧克力醬 裝飾一下

小技巧

油一定不要太熱的時候往裡放甜甜圈  否則瞬間就糊啦  一定要熱一些   甜甜圈放里之後迅速改成小火 迅速翻面 個人覺得非常簡單  供大家參考

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