納豆 0

原料

黃豆: 120克, 川秀: 3包(0.3克/小包)

步驟

1超足的水(豆的2倍以上)泡豆8~10小時

2阿迪鍋隔水豆蹄檔1個程序

3晾豆到四十度左右(微熱不燙手)拌入納豆菌

4酸奶機發酵12小時以上

5短時保存裝盒冷藏(即食) 或長時保存冷凍(解凍後食)

小技巧

發酵時間和菌的多少可酌情調整

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