原料
1高筋粉: 吃多少做多少， 2酵母: 視麵粉多少放， 3鹽: 一小撮， 4食用鹼: 一小撮， 5白糖: 一小撮， 6水或牛奶: 和起麵糰軟硬適中， 五花肉或瘦肉: 隨意， 醬油: 可多放一點， 老抽: 適量， 鹽: 可以咸一點， 白糖: 適量， 大料: 兩個， 花椒: 適量， 桂皮: 一點， 香葉: 幾片， 蔥姜蒜: 適量， 水: 剛能沒過肉就好了， 青椒: 適量
步驟
1先把1到6和成麵糰，等待發酵
2然後開始燉肉，我在電壓力鍋里燉的，定時18分鐘
3燉好後的樣子
4發酵到兩倍大就可以了
5分成小麵糰
6搓成長條捲起來，尾巴朝下
7擀成薄餅
8電餅鐺加熱後放進去烙熟
9呈金黃色
10把青椒和肉剁碎，可以加一點肉汁剁
11把餅從中間切開，不要切斷，放進剁好的肉，好啦，享用吧
12好香
小技巧
和面加點食用鹼，烤出來的餅很香。剁肉時加點肉湯，吃起來不會發乾。加點鹽，吃起來很有嚼勁。
