原料
娃娃菜: 3顆， 綠豆粉絲: 50g， 青紅小米辣椒: 5根， 油: 20g， 蒜末: 5g， 白糖: 1勺， 生抽: 2勺
步驟
1準備材料：娃娃菜、綠豆粉絲、青紅椒、生抽、砂糖、雞精、油、蒜。
2綠豆粉絲。
3綠豆粉絲用溫水浸泡十多分鐘直到變軟。
4娃娃菜洗凈，切成瓣，粉絲撈出備用。
5青紅椒切成末備用。
6蒜切成末備用。
7油鍋燒熱，放入少許油至三分熱。
8蒜末入鍋開始炒。
9加入生抽、砂糖、雞精，再加入少許水，直到開鍋即可盛出。
10將炒好的蒜蓉澆在娃娃菜和粉絲上，上開水的蒸鍋開始蒸，大火10-15分鐘左右即可出鍋。
11出鍋擺盤後將青紅椒撒在上面。
12是不是看著就很有食慾呢？ 這裡建議大家在吃之前先拌一下，把蒜蓉拌均勻，口感會更好哦！
小技巧
♥粉絲最好選綠豆粉絲，口感會更好吃。 ♥油加熱至三分熱時立刻把蒜末入鍋，如果油溫太高，蒜末容易炒糊。 ♥青紅辣椒要等娃娃菜出鍋後再撒上，如果是提前裝盤蒸，會將辣椒的辣味融進娃娃菜中，掩蓋娃娃菜的菜香，從而也失去了辣椒的清爽新鮮感。 ♥吃之前一定要拌一下再吃，這樣可以使蒜末和辣椒均勻混在娃娃菜中，口感會更佳。
