六月黃: 三個, 小黃魚(東海): 五條, 春筍: 一隻, 周莊鹹菜: 200克, 蛤蜊: 十隻, 毛豆: 100克, 咸五花肉: 50克, 蔥、姜、豬油等適量:
1將小黃魚,六月黃洗凈,黃魚腌制裹粉油炸,六月黃對切開,盤底鋪毛豆上放上咸五花肉上蒸
2炒鹹菜冬筍絲備用
3六月黃蛤蜊熬湯做面底湯,大火燒開後小火熬制二小時左右
4干煎小黃魚
5蒸六月黃
6蛤蜊鹹肉鹹菜冬筍絲黃魚面
7雙黃面成品
必須放豬油,食材選擇一定要好