泡菜: , 牛肉片或者肥牛: , 明蝦: , 蓮藕: , 豆腐: , 西紅柿: , 鹽: , 黃豆醬: 2湯勺, 蔥:
1所有食材清洗乾淨,蝦剪去蝦須,蓮藕切片,西紅柿切小塊,豆腐切塊
2牛肉用澱粉,生抽,少許糖腌制15分鐘。
3炒鍋燒熱油,爆香蔥末,放入泡菜翻炒一分鐘,倒入開水,放入蓮藕,西紅柿,豆腐,不要大力翻動以免豆腐破碎。
4調入2湯匙黃豆醬,適量鹽,放入明蝦和牛肉。
5煮開後根據自己需要可加少許雞精,不喜歡的可以不放,待牛肉和蝦熟透就可以享用啦!