原料
排骨: 250g， 黑豆: 約100g， 紅棗: 2粒， 姜: 2片， 胡蘿蔔: 1個
步驟
1將排骨洗凈，放進燒開的熱水中去除血末，可以丟蒜頭進去殺菌，但不宜太多，否則蒜味太重，不放也可以。
2蘿蔔削皮，45度角把蘿蔔切成橢圓形片。不需太厚。
3大概8分鐘後把排骨撈起來洗乾淨，鍋內的水倒掉，重煮開水，然後把和蘿蔔、黑豆、薑片一起放進燒開的白開水中（約一大碗，蓋過湯料就好）
4大火煮5分鐘後，用小火再熬45分鐘，加鹽，即可享用。
小技巧
黑豆不易爛，建議先浸泡一晚。我是因為口腔潰瘍，試一試微博流行的黑豆水，所以煮了黑豆，吃不完所以用來煮湯了，而且後來我是倒進去燉鍋慢煮了約兩小時，所以湯的顏色不會太黑。可以放幾滴醋讓豬骨的鈣出來。 也可用蜜棗代替紅棗，湯會更甜，但是如果湯少的話一粒蜜棗的威力就很夠了哦！ Enjoy cooking!
