掛麵: 兩人份， 蝦: 多少都愛， 小蔥: 一把， 青椒: 一個
1掛麵煮熟 放涼水內待用
2熱鍋熱油 放入蔥段暴香 蔥焦黃後撈起蔥段
3放入薑片和處理好的活蝦爆炒 蝦略變色後放入一勺料酒繼續炒
4蝦完全變色後放入青椒少許 老抽一勺生抽兩勺蚝油一勺糖一勺 爆炒 加少許水 蝦熟透後鍋底留些許湯油不收汁
5蝦子單獨盛出 剩下湯油拌面
