豬肝: 500克， 蔥姜: 適量， 八角: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 少許， 蒜頭: 五瓣， 生抽: 適量， 醋: 少許， 玉米油: 適量
1選擇一個中段豬肝，筋少一點的部位，放入水中，加入蔥姜，八角，料酒，大火燒開，大概十五分鐘，用筷子能戳通，沒有血水即可
2撈出，切成厚薄均勻的片
3準備蔥碎和蒜頭切碎
4鍋中燒熱油，分兩次加到蔥蒜碎中
5加入生抽和少許醋，攪拌均勻
6可以沾著吃
7也可以直接澆上去吃
