原料
純瘦豬肉（最好是裡脊）: 500g， 料酒或黃酒: 5g， 味極鮮醬油: 8g， 蜂蜜: 12g， 白砂糖: 10g， 鹽: 2g， 黑胡椒: 1g， 白芝麻: 隨意
步驟
1將純瘦肉用刀剁碎，最好不要用料理機打
2加入所有配料，白芝麻不要放入
3調料加入後，用筷子順時針攪拌3-5分鐘
4將拌好的肉泥放入保鮮袋，用擀麵杖擀平，放入烤盤（烤盤上先放一層油紙）預熱烤箱180度，上下火，放入烤箱烤10分鐘後將滲出的水倒掉，刷上蜂蜜，撒些白芝麻再次放入烤箱烤20分鐘即可
5取出烤好的肉脯，冷卻15分鐘後將其油紙去除，用剪刀剪小塊
6美味豬肉脯即可品嘗
