馬友魚: 一條, 豬肉末: 100克, 番茄: 3個, 薑末,蒜末,蔥段,番茄醬,料酒,生粉,生抽,胡椒粉,:
1番茄用開水燙一下去皮切丁
2馬友魚用料酒,鹽,薑末腌一個小時
3肉末用生抽,生粉,料酒,胡椒粉腌一會
4煎馬友魚至七成熟
5鍋熱油後放入薑末蒜末爆香後加入番茄,加水把番茄煮爛
6番茄煮爛後加入鹽,番茄醬,白糖調味,加入馬友魚繼續煮5分鐘
7上碟前加入蔥段,完成!
給小朋友吃的菜,加入肉末是考慮營養均衡,儘量選擇骨頭少的海魚。