肉末番茄魚(馬友魚) 0

原料

馬友魚: 一條, 豬肉末: 100克, 番茄: 3個, 薑末,蒜末,蔥段,番茄醬,料酒,生粉,生抽,胡椒粉,:

步驟

1番茄用開水燙一下去皮切丁

2馬友魚用料酒,鹽,薑末腌一個小時

3肉末用生抽,生粉,料酒,胡椒粉腌一會

4煎馬友魚至七成熟

5鍋熱油後放入薑末蒜末爆香後加入番茄,加水把番茄煮爛

6番茄煮爛後加入鹽,番茄醬,白糖調味,加入馬友魚繼續煮5分鐘

7上碟前加入蔥段,完成!

小技巧

給小朋友吃的菜,加入肉末是考慮營養均衡,儘量選擇骨頭少的海魚。

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