蔥燒蝦 0

原料

香蔥: , 大蒜: , 基圍蝦: , 小米椒:

步驟

1去頭

2去皮,尾部留少許殼

3背部破開,挑出沙線。拌少許鹽、胡椒粉、一個蛋清,腌制45分鐘

4大蒜切末,小米椒切末,大蒜末與米椒末混合,將煮沸的油淋至大蒜末上(油要浸過大蒜末)

5平底鍋上先鋪上一排香蔥,再把腌制好的蝦仁平鋪在香蔥上,淋上蒜油

6加熱,燜熟即可

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