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原料
鴨蛋: 兩隻, 豬肉糜: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 五香粉: 適量, 橄欖油: 適量
步驟
1鴨蛋打勻加入一勺橄欖油
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2肉加醬油料酒五香粉抓勻備用
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3找個勺子小火,加入一點橄欖油,轉一圈讓勺子吸收橄欖油,這樣蛋上去就不會沾了,多餘的橄欖油可以到進打好的蛋里,然後一勺蛋液,轉勻,中間放適量肉
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4蛋皮脫離勺子的時候用筷子把邊夾過來,再烘烤一會兒,多做幾個就可以熟練掌握了
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5放好找個熬點的盤子,因為蒸會有水份,盤子平就流出來了!蒸好以後就可以吃了,也可以放湯的時候加幾個,吃不完就放冰箱!
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