原料
紅豆: 500克， 細砂糖: 150克
步驟
11.紅豆泡整夜，並儘量多換水.將紅豆大火燒開，倒掉水，重新添涼水燒開，此步驟為了去紅豆表皮澀味，需要進行三次。
22.＋涼水為紅豆二倍，燒開轉最小火煮一個小時，手捏面了為準
33.將煮好的豆取出，煮豆水全部倒掉。
44.用結實的濾網將豆沙一點點咯出。咯出的豆皮全部扔掉。
5濾好的豆沙如圖
66.將豆沙和細砂糖倒入鍋里最小火加熱融化，不添水，稍干取出即可。出鍋前放入一丟丟鹽提味。
7做好的紅豆沙可以做陷，可以直接吃
8也可以添少量水做成紅豆沙糖水，超級棒，口感綿軟到極致
