原料
豆腐（嫩）: 400g， 豬肉: 100g， 花椒加麻椒各: 5g， 郫縣豆瓣醬: 30g
步驟
1大蒜、切細末，下一步花椒麻椒放鍋中，小火爆香，撈出來扔掉，！肉未切成末。將豆腐切成2厘米見方的塊！
2鍋里底油放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
3然後放入肉末翻炒至熟。
4炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。
5然後加入豆腐塊，不要用鏟子翻板，輕輕的將豆腐推開即可，在煮4-5分鐘，讓豆腐完全入味。
6出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。9.這道菜不用加鹽，因為郫縣豆瓣里的鹹味已經足夠了。如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽。為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了蔥花，自家吃可以不用加蔥花哦！
7完成上桌
小技巧
不要加鹽喲
