原料
帶皮五花肉: 1斤， 八角: 6-7個， 冰糖: 8塊， 桂皮: 一小根， 醬油: 2勺， 生抽: 2勺， 老抽: 3勺
步驟
1五花肉洗凈切塊
2高壓鍋隔水蒸20分鐘，要放在盆里哦，因為會有湯汁。
3把燉出的湯汁倒進炒鍋 大火，放入冰糖熬化，加入桂皮八角醬油生抽老抽，然後倒入肉塊，大火燒開後小火頓到湯汁收到一半即可。
4高壓鍋壓好後肉就已經燉爛，在炒鍋里上色收汁，炒鍋里不需要加油，用壓出的肉湯即可哦。 入口即化～
小技巧
老抽要上色好的，或者加紅燒汁，上色不夠好的可以多加點老抽，放心 不會咸！因為有糖中和。
