原料
紫薯: 2個， 麵粉: 300克， 煉乳: 50克， 糖: 50克， 酵母: 3克， 清水: 200克（看情況）， 可可粉: 5克， 熟麵粉或者熟玉米粉: 5克， 土豆: 1個， 南瓜: 一小塊
步驟
1取60克蒸熟的紫薯加上60克的水稀釋，放入2克酵母，2克糖（可不放）攪拌，停5分鐘拌入200克的麵粉，活成紫薯麵糰，備用
2取30克蒸熟的南瓜加80克水稀釋，加入2克酵母，2克糖（可不加）攪拌，停5分鐘拌入200克麵粉活成淺色的南瓜麵糰
3把紫薯麵糰揉光滑下劑子，團圓
4擀皮包入紫薯餡
5怎麼包都行，只要不漏餡，收口放在底下
6用手心團成型
7用筷子沾可可粉戳眼，別戳漏餡了
8醒發
9可以放在鍋里醒，（鍋里的水加溫熱。不能燒開）
10發到一倍大，開水蒸12分鐘，關火悶5分鐘，再開蓋
11出鍋趁熱撒上可可玉米粉
12土豆和紫薯一樣的過程
13土豆和紫薯一樣的過程
14土豆和紫薯一樣的過程
15土豆和紫薯一樣的過程
16土豆和紫薯一樣的過程
17土豆和紫薯一樣的過程
18土豆和紫薯一樣的過程
小技巧
1:沒有拍餡的照片，說明一下，先將蒸熟的土豆趁熱放入糖練奶，根據各人口味添加，紫薯是一樣的，做好的餡可以先放冰箱，好包 2:玉米粉或者麵粉，用蒸的炒的等等之類的能熟，和可可粉拌勻，做為泥巴。 3:先把1和2準備好再和面 4:土豆包的面根據南瓜的顏色深就少加點，紫薯根據含水量，適當調節，麵糰不能太軟，也不能很硬，根據我提供的量，建議5克左右的上下幅度 5:可能有不完善的地方，但是用了真心寫的方子，希望大家做出好吃的土豆紫薯包。
