原料
中筋麵粉: 300g， 水: 150g， 牛奶: 38g， 鹽: 6g， 糖: 9g， 新鮮酵母！！！非酵母粉！！！: 9g， 黃油千萬別在TB買分裝的: 30g
步驟
1全部混一起扔進攪拌機【避免鹽糖酵母混在一起】直到滾成一個球 檢查組織 需出膜
2室溫30分鐘
3放冰箱或直接搓團 一個大漢堡大約在80-100g左右 圖中90g 一個大男人吃夠飽了！！
4搓成團後沾水沾芝麻 發酵1小時
5進烤箱前 壓一個較輕的模具 【主要讓漢堡包膨起來且均勻 但又不太膨】烤箱180度 20分鐘 具體看烤箱看上色情況
小技巧
這個分量可做5-6個【生麵粉團90g左右】漢堡包 我家分量 90g漢堡胚+120g牛排+1片奶酪+1片大生菜+一片西紅柿 醬可根據喜好 蛋黃醬或者番茄醬隨意
