茄子2条，红辣椒1根，葱1支，蒜泥1小匙，白芝麻适量，酱油2大匙，麻油2大匙，醋1大匙
1.红辣椒洗净，去籽切末；葱洗净切末备用。 2.茄子洗净对半切开，以蒸锅蒸熟后，取出放凉，以手撕成条状。 3.将作法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀，最后洒上白芝麻即可。
