简介
对于圣诞节里做姜饼人的传统，很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人！
原料
糖浆（golden syrup） 4茶匙, 面粉（plain flour） 300克, 苏打粉（baking soda） 1茶匙, 姜粉（ground ginger） 1.5茶匙, 黄油（unsalted butter) 100克, 细红糖（brown sugar) 150克, 鸡蛋 1个, 葡萄干 若干, 装饰糖霜
步骤
1哦，准备好姜饼人模具
2将面粉，黄油（切小块），姜粉，苏打粉（手头没有苏打粉所以用了泡打粉，效果差不多~）放进大碗里，喜欢肉桂粉的可以放一点提味，吃不惯所以不放！用手指把黄油块捏碎和面粉混合~
3放入红糖，搅拌均匀
4将糖浆加热（因为买回来的时候是像麦芽糖一样，很硬很粘！）等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。
5将糖浆+蛋液倒入面粉中
6用大勺子搅拌均匀
7如果面太湿揉不成面团就继续加面粉，直到面团成型
8揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手
9将面团擀成约5mm厚的面皮
10上姜饼人模具！！直接把模具压上去就好了~小心的把周围的面皮扯掉，姜饼人就做好啦~
11放入预热好的烤箱，用190℃烤10~15分钟，直到表面变成金黄色就可以了
12烤完后等冷却以后再装饰~~用葡萄干做姜饼人的眼睛，嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下，这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~
13按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩！
小技巧
1.烤的时候姜饼人不要摆得太近，在烤的过程中膨胀起来很容易变形或者碎掉，建议摆的时候多留一些空间~ 2.烤盘不用刷油
