原料
鸡蛋4个, 细砂糖48克（蛋白）, 24克（蛋黄）, 牛奶32克, 色拉油32克, 低粉70克
步骤
1蛋清打制粗泡第一次加糖
2打制细密第二次加糖
3打制浓稠第三次加糖
4蛋清打到湿性发泡状态，打蛋器提起时带一点小弯钩
5蛋黄加糖
6打散加奶，色拉油
7打匀
8加过筛面粉
9拌匀的状态
10加一半打好的蛋清到面糊里 烤箱开170度预热
11切拌均匀
12拌好的面糊倒仅剩余的蛋清里，切拌均匀
13倒进铺好油纸的烤盘里用刮面板抹平，送进烤箱中层约25分钟，用牙签扎一下无蛋糕残留就可出炉
14放在烤网上，撕掉四边油纸，凉凉。 垫一张干净的油纸翻过来揭掉蛋糕底上的油纸
15抹上果酱，稀的那种，我涂得覆盆子果酱，蛋糕非常柔软，太稠的果酱涂抹时蛋糕容易烂掉。卷起，放入冰箱冷藏30分钟
16切成你想要的宽度，就可和家人朋友享受这爱的味道了！
