带鱼: 1条， 姜: 10克， 蒜: 5瓣， 糖: 4勺， 醋: 3勺， 豆瓣酱: 1勺
1将带鱼切段加料酒和盐腌制15分钟
2将带鱼放菜板上把水晾干，裹上下层淀粉
3锅里倒油将带鱼段煎至金黄放盘中备用
4锅中倒油烧热，加豆瓣酱和姜末蒜末炒香，加入糖水和醋
5将带鱼段下锅煮至汁浓稠
